La maison Bouchet et Filles
a été fondée en 1920.
C’est tout d’abord Charles Bouchet
qui hérite de sa famille, un lopin de terre
à vigne, qu’il travaille avec passion
et qui le transmet à son fils Serge.

Serge Bouchet, très attaché
à sa terre également,
travaillera toute sa vie ses vignes
et agrandira avec
son fils Jean Michel l’exploitation.
Dans les années 1970, Jean Michel commercialisera les première
bouteilles de Champagne :
« les Champagnes Jean Michel Bouchet ».

Cette passion du vin se transmet
de génération en génération,
de père en fils et en fille !
Sophie Bouchet représentant
la 4ème génération,
rejoint le domaine
pour faire perdurer l’histoire
et le travail de toute une famille.
La maison et le caveau d’accueil
sont en pierres champenoises
et ont été reconstruites en 1920,
après la 1ère guerre mondiale.
La maison Bouchet est propriétaire
d’un vignoble situé principalement
dans la Vallée de l’Ardre, à Sarcy.

La dominante de Pinot Meunier,
qui entre dans la composition
de la plupart des cuvées,
représente bien la typicit
de ces champagnes, ronds,
sympathiques,
fruités au départ en bouche,
puis s’affinant à la fin.